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炖排骨时,别再用清水和啤酒,换做用它,芳香馥郁,肉又香又滑嫩

炖排骨时,别再用清水和啤酒,换做用它,芳香馥郁,肉又香又滑嫩

导语:排骨别再红烧了,教你秘制咖啡排骨,香浓咖啡排骨滑嫩,光盘开始

排骨是我们经常会吃的一种肉类,价格实惠,营养丰富,深受老百姓的喜欢,人们平时经常会用排骨来进行烹饪,红烧排骨、糖醋排骨、排骨汤等等都是很经典的排骨吃法,每一种不同的做法,人们都能够享受不同的美味,排骨的营养价值丰富,尤其是钙含量丰富,排骨中含有的磷酸钙和骨胶原,可以很好的为小孩和老人提供钙质,而且极易被消化吸收,所以家里的老人和小孩,应该适当多吃些排骨,对于排骨这种口感好,价值高的食材。

炖排骨时,别再用清水和啤酒,换做用它,芳香馥郁,肉又香又滑嫩
炖排骨时,别再用清水和啤酒,换做用它,芳香馥郁,肉又香又滑嫩

不知道大家平时会用什么样的方法去烹饪呢?这次分享给大家的是一种比较特别的做法,传统的炖排骨,是需要用清水来炖煮,或者有的人会选择用啤酒来炖,不过我说的这种则是用咖啡炖的,香浓咖啡味的排骨,你是不是已经动心了呢?这份咖啡排骨的做法极其简单,将排骨加上咖啡煮熟,最后再加上一点淡奶增香,出锅后,受到家人的一致好评,没有想到咖啡还能这样做,馥郁芬芳的咖啡,搭配滑嫩的排骨,甚是美味,非常建议大家学着做,尤其是对于一些平时喜欢喝咖啡的朋友来说,相信会爱上。

咖啡排骨的做法:

备用食材:肋排500克,咖啡粉2包,三花淡奶30克,盐6克,糖8克;

炖排骨时,别再用清水和啤酒,换做用它,芳香馥郁,肉又香又滑嫩
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制作过程:第一步,首先将准备好的排骨,剁成小块后,用清水冲洗干净血水;

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第二步,剁好的排骨,放在一个容器中,加上盐、淀粉和一包咖啡粉,用手抓拌均匀,腌制15分钟;

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第三步,煮锅取出来后,放入另一包咖啡粉,加上比较多点的冷水,倒入腌制过的排骨;

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第四步,开始炖煮,大火煮沸后,盖上盖子,用中火慢焖,并且慢慢的收汁,大概30分钟;

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第五步,待汁收的差不多后,加上盐、糖调味,淀粉调成薄薄的芡汁,淋入锅中;

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第六步,最后放上三花淡奶,搅拌均匀后,即可关火,盛出在盘子中即可享用。

烹饪小技巧:1、这道菜,用猪小排来做,口感会更加好的,咖啡粉的量,按照个人的口味尝试即可,加入的淡奶,一定是要等到勾完芡再放,这样做,不但能够使得排骨更加的香浓馥郁,还可以起到送花排骨肉质的效果,所以大家需要将这点做好,炖煮排骨的时候,一定是要冷水,这样也是为了口感更佳,用砂锅炖煮是个不错的选择。

2、炖排骨的时候,别再用啤酒和清水了,教你一款全新的秘制排骨,用咖啡来炖煮,这样做的排骨,芳香馥郁,香浓的咖啡和滑嫩的排骨邂逅,光盘从此开始,学会咖啡排骨的做法,以后就别再吃红烧排骨了,换换新口味,这样做的咖啡排骨,肉又香又滑嫩,特别的好吃。

相信平时喜欢吃排骨的朋友,还会有排骨其他不同的做法,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

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