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2019
05-03

原来蒸蛋时我们少放了这样东西,难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

蛋羹和煮蛋很容易做,但每次都不如餐館做的好。實際上,這裡面有個小訣竅。

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蒸蛋

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蒸蛋很容易做,也很好吃,但怎樣才能做美味的蛋羹呢?這需要技巧。

需要:蒸鍋,碗,蛋,牛奶,糖

做法:

1.將雞蛋倒入碗中,用Z字形攪拌,直到雞蛋攪散為止。

2.將100克牛奶倒入裝有雞蛋液的碗中,加入少許白糖,重復前面的攪拌步驟,攪拌約60次。

3.去除浮在蛋液表面的所有氣泡。

4.在蒸籠里燒些開水,等到水開了,把雞蛋和開水放在一個碗裡。

5.再把一個小盤子倒扣在碗上,防止水份從鍋里流入碗裡。最後,換小火蒸約15分鍾。

怎麼樣?你學到了嗎?做一個完美的蛋羹是不是很簡單。這樣的蛋羹口感很足,嫩滑無比,還有奶香味!

煮蛋

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我不知道每個人是否都有同樣的麻煩,雖然雞蛋最有營養的吃法是煮着吃,但是煮雞蛋,即使你只煮一兩個,也要放半鍋水,而且還經常煮破。試着在做之前泡一泡,還是會煮破。費火,時間,費時間、煮出來不好剝皮……這些麻煩可能大家都會有。

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幾天前,我學到一種用電飯鍋煮的方法。嘗試一下感覺真好!幾乎不怎麼用水,而且很快,可以在5分鍾內吃到,早上現煮完全及時!

需要使用:電飯鍋、餐巾紙、雞蛋

做法:

1.把紙放在鍋底,你可以多鋪兩層。然後倒一點水進去,把紙弄濕就可以了,不需要太多哦!

2.將雞蛋清洗干淨,放入鍋中,蓋上蓋子,按下烹飪鍵。

3.等待電飯煲自己加熱,就可以了!看紙上的水幹了,雞蛋也就煮熟了!

4。它不會煮沸,而且非常容易剝皮!把它切開看看…熟了!

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也就花了五六分鍾,也許十幾毫升的水!把紙拿出來收好,下次還可以再用,環保最重要!

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这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。