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外婆教我做的秘制红烧肉,超级下饭不油腻

外婆教我做的秘制红烧肉,超级下饭不油腻

外婆教我做的秘制红烧肉,超级下饭不油腻
外婆教我做的秘制红烧肉,超级下饭不油腻

说起红烧肉没有不爱的,色泽诱人,入口即化,肥而不腻,超级下饭的,每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭,哈哈哈哈!

这款红烧肉做法简单,即使没有下过厨看完都能轻松驾驭,趁着父亲节来临,赶紧做给爸爸吃吧!

外婆教我做的秘制红烧肉,超级下饭不油腻
外婆教我做的秘制红烧肉,超级下饭不油腻

食材:五花肉250g, 桂皮适量 ,花椒适量 ,八角适量, 盐适量, 冰糖适量 ,老抽适量 ,料酒适量, 醋适量 ,五香粉适量 ,姜片4片

制作步骤:

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1、五花肉洗净后切成小片,冷水下锅煮5分钟去白沫,同时加入料酒和姜片。

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2、热油起锅,放入白糖慢慢融化糖,这个过程一定要开小火慢慢融化。

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3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中。

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4、不断翻炒五花肉,让五花肉吸收糖胶。

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5、五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。

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6、加入适量的老抽。

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7、再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟,收汁即可盛出。

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